CHEZ AMANDINE

CHEZ AMANDINE

Bonjour à tou(te)s !

Pour cette 4ème interview, nous avons chaussé nos crampons et escaladé la colline de la Croix Rousse, toujours accompagnées de notre photographe chérie Aline (@koreanrunaway) pour nous rendre chez Amandine, alias @Paranthèse Poétique et lui offrir une petite expérience made in lesbrunchssauvages.

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 Pilea Peperomioides & Calathea

Pilea Peperomioides & Calathea

 Ficus sur la gauche, couronne de fleurs séchées sur le miroir

Ficus sur la gauche, couronne de fleurs séchées sur le miroir

 Aloe en premier plan, Hypoeste au second.

Aloe en premier plan, Hypoeste au second.

 Arrière plan Calathea dans panière, puis de gauche à droite sur les étagères : Crassula, Ficus Pumila, Echeveria

Arrière plan Calathea dans panière, puis de gauche à droite sur les étagères : Crassula, Ficus Pumila, Echeveria


BS : Bonjour Amandine  ! On est ravies de te rencontrer !
Pour commencer, d’où viens tu & où vis-tu ?

Amandine : Hello les filles , je suis ravie de participer à votre nouveau carnet sauvage! Je m'appelle Amandine! J’ai 32 ans.
Je suis souvent par monts et par vaux, mais je suis originaire de Lyon et j'y vis toujours :) 

BS : Que fais-tu pour gagner ta vie ?

Amandine : Sans doute la question la plus difficile, ah ah!
Je fais beaucoup de choses…et très différentes.
Je suis architecte d’intérieur/scénographe de formation. 

Aujourd’hui je suis indépendante sous le nom Parenthèse Poétique, et j’ai plusieurs activités: 

  • Je travaille dans l’immobilier (chez @Bumper…une agence un peu particulière, centrée sur la mise en valeur des biens, visuel, décoration et communication)
  • Je suis scénographe événementielle 
  • Je collabore aussi avec @coneycookies (sur la partie commerciale, communication/marketing mais aussi sur les brunchs)

Bref autant d’activités qui allient l’aspect commercial (humain) , gourmand mais surtout créatif !

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 Detail de la verrière : Sophora, Pilea Glauca, Cactus, Echeveria, Asplenium & Ficus

Detail de la verrière : Sophora, Pilea Glauca, Cactus, Echeveria, Asplenium & Ficus

 Les petites boutures d'Amandine,  ici Pilea Peperomioides & Zamioculcas.

Les petites boutures d'Amandine,  ici Pilea Peperomioides & Zamioculcas.

BS : Combien as-tu de plantes chez toi ?

Amandine : ohh au moins une vingtaine facile je pense
... parce que j’essaye de me retenir !

BS : Les boutures c’est ton truc ?

Amandine : Ouiiiii !
J’ai commencé les boutures quand j’ai eu mon premier appartement. Je faisais des boutures avec les plantes de ma mère et petit à petit je me suis prise au jeu .

BS : Pour quel plat es-tu prête à retourner ta cuisine ?

Amandine : Question beaucoup beaucoup trop difficile !
J’aime tellement manger et cuisiner :) … je réfléchis toujours..

 BS : Quel est ton repas préféré de la semaine ?

Amandine : MMHHH….j’hésite….allé je prend le déj' entre filles :)

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 Calathea et coins boutures sur le plan de travail de la cuisine.

Calathea et coins boutures sur le plan de travail de la cuisine.

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pic nic d'intérieur PAR LES BRUNCHS SAUVAGES

L'appartement d'Amandine est à son image : lumineux, bien décoré, avec une pointe de folie !
Nous avons investi son salon & sa cuisine le temps d'une matinée, pour lui préparer un repas entre filles... qu'on a finalement dégusté ensemble, avec une bouteille de vin qu'elle a généreusement ouvert pendant son interview.

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Coté déco, Fanie s'est prêtée au jeu de décorer une table de pic-nic entre filles. 
Pour donner l'effet déjeuner sur l'herbe, on installe un chiffon en guise de nappe, quelques rondins de bois, des fraisiers et de la mousse.
On rajoute quelques lanternes improvisées dans des bocaux, un ou deux brins d'aromatiques et de fleurs pour le parfum.
C'est prêt !

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En cuisine, pour le déjeuner de filles, Octavie voulait quelque chose de pimpant, frais, avec des choses à partager.
Des recettes faciles à emporter si on veut improviser un pic-nic même au parc.
Petites tomates, salade colorée avec un œuf mollet bien coulant, gressins, fromage frais etc … et des club sandwich homemade.

Les club sandwich sont incontournables pour tout bon pic nic & il y a milles recettes différentes. 
Voici une variante rose & verte pour célébrer le printemps !
HOUMOUS DE BETTERAVE – AVOCAT – CHEVRE FRAIS – PESTO MAISON
Ca vous tente ?


RECETTE DU CLUB SANDWICH Veggie POUR 2 PERSONNES

INGRÉDIENTS

4 tranches de pain de mie de votre choix
1 petit pot de houmous de betterave* (recette à retrouver ici)
100G de chèvre frais
1 avocat
1 botte de persil, une poignée d'amandes, une gousse d'ail & de l'huile d'olive pour faire un pesto !
Des graines de sésame
Des graines germées

INSTRUCTIONS

1/ Réalisez votre pesto en mixant tous les ingrédients avec de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance liquide. 
2/ Mélangez le chèvre avec le pesto.
3/ Tranchez finement votre avocat.
4/ Tartinez généreusement de houmous ros une tranche de pain & poser plusieurs tranches d'avocat.
5/ Tartinez l'autre tranche de pesto/chèvre & rajoutez des graines germées & du sésame.
6/ Rassemblez les tranches, et coupez en 4 morceaux !


Vous pouvez même les embrocher comme Octavie, pour un effet visuel plus sympa.
Bon appétit.


Encore une nouvelle super rencontre grâce aux carnets sauvages Merci à Amandine, tu sais prendre soin de tes invitées ! Bref, en plus d'imaginer repas & décoration végétale, nous avons bien rigolé.
Bonne fin de semaine !

Fanie & Octavie

CHEZ CHARLOTTE

CHEZ CHARLOTTE

Déjà 3 mois ! 
Trois mois que nous avons lancé nos carnets sauvages et que vous leur réservez un super accueil. Le temps passe si vite que l'on réalise à peine que d'ici deux jours on va lancer le premier Brunch de l'année au MOB hotel !  
Mais revenons à notre récente rencontre. Ce mois ci nous nous sommes rendues avec Aline dans le 3ème arrondissement de Lyon pour faire la connaissance de Charlotte, que beaucoup d'entre vous doivent déjà suivre sur instagram sous le nom de @byopaline.
C'est parti. 🌿

 

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 Octavie & Fanie en pleine préparation du stylisme pour les photos d'aujourd'hui.

Octavie & Fanie en pleine préparation du stylisme pour les photos d'aujourd'hui.

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BS : Bonjour Charlotte, d’où viens tu & où vis-tu à Lyon ?

Charlotte : Salut les filles, pour tout avouer je suis lyonnaise d'adoption, originaire d'Ardèche. Je suis complètement fan de cette ville, de sa beauté et de tout ce qu'elle peut proposer. J'habite dans le 3ème, en plein centre ville, avec mon amoureux et photographe attritré Damien, ainsi que mon chat Arya !

BS : Que fais-tu pour gagner ta vie ?

Charlotte : Je suis créatrice de bijoux pour ma marque @ByOpaline et blogueuse un peu touche à tout (mode, food, déco, voyages...) et j'adore mon travail !
Je suis complètement passionnée par ce que je fais, j'adore mettre à l'épreuve ma créativité au quotidien.

BS : Combien as-tu de plantes chez toi ?

Charlotte : Je dirais beaucoup trop, c'est une réponse acceptée ? ;)
J'ai plusieurs cactus chez moi, j'adore le style et l'entretien hyper simple mais j'ai aussi une superbe Monstera que je chouchoute et dont je suis trop fière (c'est une des premières plantes que j'ai réussi à maintenir en vie). Et bien sûr, j'adore mon pothos qui ne cesse de grandir tellement il se plait ici. J'ai également réalisé mon premier terrarium récemment. 
Mais surtout je suis fan de bouquet, je m'en offre un toutes les semaines. Je les aime vert et blanc tout simple.

 Monstera  Deliciosa montée sur tuteur.

Monstera  Deliciosa montée sur tuteur.

 Dracaena Lemon Lime

Dracaena Lemon Lime

 Epipremnum Aureum autrement appelé Pothos Doré

Epipremnum Aureum autrement appelé Pothos Doré

BS :  Les boutures c’est ton truc ?

Charlotte  : Non, j'avoue que je ne suis pas une pro du jardinage donc je laisse ma maman les faire pour moi et me donner les plantes une fois qu'elles ont commencé à pousser.
Ah ah !

BS : Une routine green en particulier ?

Charlotte : Une vaporisation d'eau florale sur le visage matin et soir. Mon petit instant frais et agréable que je ne manquerais pour rien au monde.

BS : Pour quel plat es-tu prête à retourner ta cuisine ?

Charlotte  : Sans hésiter des cookies au thé vert matcha et morceaux de chocolat blanc ! Mon régal par dessus tout.
Pourtant je suis quand même un peu plus salé que sucré d'habitude.

BS : Quel est ton repas préféré de la semaine ?

Charlotte : J'adore tous les repas du week-end, quand on peut enfin prendre le temps de préparer de bonnes choses et de les déguster sans regarder la montre.
Un bon petit déjeuner, un brunch, un diner entre amis sont autant de moments que j'apprécie lorsque j'ai le temps.

 

 


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GOûTER SAUVAGE en solitaire PAR LES BRUNCHS SAUVAGES

Chez les Brunchs Sauvages, on aime prendre du temps pour soi, et quoi de mieux que l'heure du goûter pour se poser et se faire plaisir.  
Pour que cette pause soit un vrai plaisir solitaire, on a réuni tous les péchés mignons de Charlotte pour lui servir sur un plateau. 
 Octavie a préparé un golden latte végétal (recette à la fin du post) ainsi que des cookies au thé vert et aux cranberries.
Une nouvelle recette que vous pourrez peut être tester lors du prochain brunch sauvage du 29 avril qui sait ! ;)

Coté déco, Fanie lui a préparé un bouquet sauvage vert et blanc avec des fleurs de jardin. 
On vous a préparer le tutoriel pour apprendre à réaliser très simplement ce bouquet généreux.
De quoi vous donner envie de partir glaner quelques fleurs & feuillages dans les semaines à venir.
 

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MATÉRIEL :
1 verre format long drink
1 coupe-tout ou un sécateur

FLEURS & FEUILLAGES :
Choisir des fleurs blanches de différentes tailles & formes. Des fleurs qui donne l'impression d'avoir été cueillies au jardin quelques minutes plus tôt.
En feuillage, il fallait du vert bien frais, des aromatiques pour mettre l'emphase sur les senteurs du jardin et des baies.
 

Ici (de gauche à droite): 
Hydrangea,  
Mélisse,
Coeur de Marie,
Campanules, 
Lagurus blanchi, 
Eucalyptus,
Lierre boule 

 

L'appartement de Charlotte, vous l'aurez constaté, est très lumineux et bicolore. Elle aime beaucoup le noir et le blanc. Nous nous sommes donc installées sur sa table basse noire pour lui dresser son goûter.

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RECETTE DU GOLDEN LATTE POUR 1 VERRE

 

INGREDIENTS

250ml de lait végétal
(amande ou coco par exemple)
1 demi Curcuma
1 cuillère à café de sirop d'Agave
1 petit morceau de Gingembre
1 baton de Cannelle

 

INDICATIONS :

Montez le lait à ébullition et laissez infuser hors feu pendant 20min le gingembre, le curcuma et la cannelle. Une fois bien infusé, filtrez, ajoutez le sirop d'agave puis remontez en température.
C'est prêt !
L'été vous pouvez même le boire froid avec des glaçons et vous aurez alors un Iced Golden latte !


Bon week-end à tous !

Et on espère croiser certains d'entre vous au MOB hôtel ;)
Pour rappel, le brunch commence à 10H30 et cette année c'est buffet à volonté.
 La vente de plantes et de fleurs est en accès libre toute la journée. On vous a prévu des plantes fleuries en provenance de nos producteurs locaux pour vos balconnières, notre séléction de plantes vertes, et pour les fleurs on attend entre autre un arrivage de Pivoine du sud de la France.  Coté boutures club, Anton sera là fidèle au poste.

On vous a prévu un super photocall pour garder un souvenir de la date, en partenariat avec sharingbox.

Fanie & Octavie

CHEZ ZELIA

CHEZ ZELIA

Vous l'attendiez, n'est-ce pas ? 
Ça y est ! Le printemps est enfin arrivé, le soleil commence à s'installer pour de bon, mais on est sûr que ce qui vous manquait le plus c'est un nouveau carnet sauvage  :) Ce mois ci on vous promet de la chlorophylle & de la couleur. Pour notre deuxième interview, nous nous rendons dans le 6ème arrondissement de Lyon, chez une jolie brune pleine de vie & green jusqu'au bout de l'aiguille !
Bienvenue chez Zelia Smith.

 De gauche à droite : Dracaena Marginata, Philodendron Monstera, Pothos

De gauche à droite : Dracaena Marginata, Philodendron Monstera, Pothos

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BS : Hello Zelia, d’où viens tu & où vis-tu à Lyon ?

Zelia : Bonjour les filles ! J’ai 29 ans, parisienne d’origine, je suis à Lyon depuis bientôt 10ans. J’ai surtout habité dans les pentes, un quartier qui ressemblait un peu à mon Paris d’origine et dans lequel je me suis immédiatement sentie chez moi. Aujourd'hui j’habite dans le 6e depuis bientôt deux ans, mais c’est juste en face du pont de l’Opéra, alors j'ai presque l'impression d'être encore dans les pentes !
Et sinon je vais de plus en plus à Guillotière, j’y passe la plupart de mon temps libre !

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BS : Que fais-tu pour gagner ta vie ?

Zelia : Je suis costumière à l’Opéra de Lyon, je travaille à la réalisation des pièces pour les opéras, les ballets. Avant de m’intéresser au costume, j’ai passé un diplôme des métiers d’arts du textile l’École Duperré à Paris, où j’ai découvert la broderie, la tapisserie, le tissage, la sérigraphie.
Ces techniques ne m’ont jamais quittées et j’ai continué à les pratiquer jusqu’à finalement me focaliser sur la broderie, et monter mon petit projet autour de cette discipline, sous les conseils avisés de mes amis !!

 Pas de balcon chez Zelia, mais des jardinières et suspensions partout aux fenêtres !

Pas de balcon chez Zelia, mais des jardinières et suspensions partout aux fenêtres !

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BS : Ton projet, @ZeliaSmithBroderie, tu peux nous en dire plus ?

Zelia : J'observe et redessine les plantes qui m'inspirent. Je les couchent sur tissu, je brode chaque recoin à la main, avec patience et minutie... J'attache énormément d'importance au choix des matériaux que j'utilise, spécialement des vieux lins de famille aux couleurs travaillées en teinture végétale, et des fils de coton, lin ou laine eux aussi teintés de manière artisanale et manuelle, en Rhône-Alpes. 
Ces broderies végétales sont regroupées dans une collection appelée Herbarium qui, depuis 2ans, évolue en couleurs et formes autour de broderies encadrées dans leur tambour, à suspendre un peu partout !  Tout à est retrouver sur mon site !
Je fais aussi des ateliers à @l'effetcanopée, Lyon 1e.

BS : Pourquoi as-tu choisi les plantes comme inspiration dans ton travail ?

Zelia  : Et bien les plantes étaient déjà dans ma vie tout court ! Mon grand-père était horticulteur et mon père, photographe de décoration & jardin. Je me suis aussi vite rendue compte pendant mes études que mon œil était très souvent attiré par les coins verdoyants des tableaux que je découvrais … !

BS : Combien as-tu de plantes chez toi ?

Zelia  : Sans compter les boutures et celles autour de mes fenêtres, je me suis arrêtée à 30 !

 Arrière plan : Monstera / Arrière plan : Sanseveria

Arrière plan : Monstera / Arrière plan : Sanseveria

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 Jardinières remplie de fougères et d'aromates !

Jardinières remplie de fougères et d'aromates !

BS : Une routine green en particulier ?

Zelia : Planter des aromates plein ma fenêtre et en mettre dans tous les plats ! Basilic thaï, Menthe, persil … Et surtout la coriandre… je pourrai manger un bouquet par jour sans problème !

BS : Les boutures c’est ton truc ? (à quelle occasion ?)

Zelia  : Absolument ! C’est mon père qui m’a donné la première, issue d’une magnifique plante chez lui. Je suis rentrée à Lyon avec la petite liane dans une bouteille d’eau et quand le rempotage a pris ça a été le début d’une nouvelle passion ! Aujourd’hui j’en ai plein. On a même un petit coin boutures à l’atelier costume de l’opéra. C’est un peu notre Bouture Club à nous 😉

BS : Pour quel plat es-tu prête à retourner ta cuisine ?

Zelia  : N’importe quel plat asiatique, Thaï en particulier !  Je suis rentrée de mon dernier voyage en Thaïlande avec des recettes de curry à tomber, rouleaux de printemps, bouillons et salade. Chez moi il y a toujours du lait de coco, de la pâte de curry, de la citronnelle, du gingembre du galanga, des cacahuètes torréfiées, des nouilles !

BS : Quel est ton repas préféré de la semaine ? 

Zelia : J’adore manger donc chaque repas est un réel plaisir. Mais mention spéciale pour les diners entre amies, et quand c’est chez moi j’y mets tout mon coeur. J’aime ce moment-là car on est pas pressé. Un diner peut durer des heures, il va souvent avec un apéro, et quand on a un super canap’ pour s’y affaler juste après … tout y est ! 


Par ici le joli pattern sauvage de Zelia à télécharger !

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Zélia vous propose un pattern spécial Brunchs Sauvages. Suite à notre venue, elle s'est inspirée des feuilles panachées du Schefflera que nous avons utilisé pour notre décoration florale. Elle vous a confectionnée un motif spécialement pour vous disponible ci-dessous.


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DINER FLAMBOYANT ENTRE COPINES PAR LES BRUNCHS SAUVAGES

Chez Zelia tout est pétillant et coloré.
En off, elle nous explique qu'elle aime recevoir ses amies, qu'elle collectionne la vaisselle et qu'elle voue une passion sans limite aux bols. Nous nous sommes donc mises au travail afin de confectionner un diner riche en couleurs et en saveurs pour Zelia et ses copines.

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Coté déco, on a décidé de faire honneur aux bols de Zelia. Fanie se lance alors dans la confection de bols fleuris, vifs & pigmentés. 
Facile et effet WHAOU garanti, on vous a filmé le tuto à découvrir juste en dessous. Et oui, on a pensé à tout ! :)

FLEURS :
Choisir des fleurs de différentes tailles, formes & couleurs. Ici Hellébores couleur prune, Oeillets rouges Carmin, Crocosmia, Chrisanthème Bonny couleur champagne, Renoncules pêche, Gloriosa Superba. 
 

FEUILLAGE : 
Pour aller avec les fleurs, il fallait du panaché vert et jaune pour garder les tonalités chaudes de la composition, Fanie opte donc pour du Schefflera et du Ruscus à larges feuilles.

MATÉRIEL :
1 bol
1 cube de mousse gorgé d'eau
1 bon couteau
1 coupe-tout ou un sécateur

 

Coté food, il nous était impossible de passer à côté de son plat préféré : LE BOBUN ! 
Octavie décide donc de revisiter la recette pour en faire une version végétarienne avec légumes colorés, oeufs brouillés et le plein d'herbes aromatiques bien sûr !

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RECETTE DU BOBUN VEGETARIEN POUR 2 PERSONNES

 

BOUILLON :
40 cl de bouillon de légume
6cl de sauce nuoc nam
6cl de vinaigre de riz ou de cidre
6 cuillères à soupe de sucre roux
1 gousse d'ail écrasée
1 jus de demi citron vert
1 bâton de citronnelle
1 oignon en brunoise
200g de nouilles chinoises 

GARNITURE :
2 poignées de pousses de soja
2 poignées de pousses d'épinard lavées
2 poignées de sucrine (salade) lavée
2 œufs
2 rouleaux de printemps ou 2 nems (au choix!)

TOPPING :
Cacahuètes grillées
Feuilles de menthe
Feuilles de coriandre
Graines germées
Sésame noir et blond !

INSTRUCTIONS
Dans une casserole, faîtes suer l'oignon avec un peu d'huile (olive ou sésame), et une fois sués, ajoutez tous les ingrédients du « bouillon». Quand le sucre est dissout, éteignez le feu et laissez la citronnelle infuser pendant 10 minutes. Puis réservez. Il faudra le réchauffer au dernier moment. En fonction de la marque de pâtes que vous aurez acheté, il est possible que les modes de cuissons soient différentes à vous donc de suivre la bonne cuisson.
Simple besoin: qu'elles soient cuites au dernier moment. Si besoin laissez les dans l'eau en attendant de dresser.

Une fois que vous avez tous les ingrédients, passons aux œufs !
L'ingrédient qui n'aime pas attendre ! Dans une poêle, faîtes revenir les cacahuètes et nems si vous les avez choisi, puis brouillez les œufs ! A la façon thaï, pas frenchie. Donc ni beurre ni crème, juste une poêle chaude, un peu d'huile et avec une spatule battez les œufs sur la surface jusqu'à ce qu'ils soient cuits ! 

Pour le dressage, prendre 2 bols à bords hauts ! Et dans l'ordre :
les nouilles, le bouillon chaud à hauteur des pâtes, déposez côté à côté chaque ingrédients : épinards, œufs, sucrine, nems (ou roll), pousses de soja et graines germées. Pour les finitions, cacahuètes, sésames, menthe & coriandre !


Bon week-end à tous !

On espère que cette nouvelle rencontre vous a plu. Merci à Zelia pour ton accueil et ton envie de partager plus avec nous. Merci à notre photographe Aline qui nous suit partout (@Koreanrunaway).  S'il y en a parmi vous qui s'essaye à la broderie avec le pattern de Zelia, laissez nous un petit mot ici ou une photo sur Instagram. Et si vous vous lancez dans les bols fleuris, on veut voir vos créations !

Fanie & Octavie

CHEZ SIBYLLE

CHEZ SIBYLLE

Un vendredi matin d'hiver, nous, la petite équipe des Brunchs Sauvages, nous sommes rendues chez Sibylle, aka @justaroad sur Instagram. Elle nous a ouvert les portes de son joli appartement, lumineux, apaisant & empli de plantes en plein coeur du 5ème Arrondissement.

L'objet de notre visite ? Découvrir qui se cache derrière @justaroad et lui concocter un moment "Brunchs Sauvage" chez elle. 
Une matinée où Octavie a pris possession des fourneaux, Fanie de la déco végétale, et Aline @koreaurunaway notre photographe attitrée
à l'assaut des plus beaux clichés.  

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 À gauche : Areca / Sur la console blanche : Ficus Elastica & Peperomia / Sur la desserte noire : Alocasia, bouture d'Avocat, Graptopetalum

À gauche : Areca / Sur la console blanche : Ficus Elastica & Peperomia / Sur la desserte noire : Alocasia, bouture d'Avocat, Graptopetalum

 A gauche en flacon : Bouture de Ceropegia Woodii / Dans planteur blanc lettre A : Opuntia Microdaysis / Pot en terre cuite : Echeveria

A gauche en flacon : Bouture de Ceropegia Woodii / Dans planteur blanc lettre A : Opuntia Microdaysis / Pot en terre cuite : Echeveria


BS : Hello Sibylle ! On est ravies de te rencontrer !
Pour commencer, d’où viens-tu & où vis-tu à Lyon ?

Sibylle : Hello ! J’ai 29 ans et je suis actuellement en reconversion professionnelle plus précisément en formation assistante RH. J’ai vécu à Paris, à Amsterdam et je suis depuis 1 an et demi sur Lyon. On loue un appartement dans le 5ème dans le quartier de Saint-Just, c’est charmant, calme & lumineux !

BS : Ta page instagram est magnifique ! Depuis quand as tu commencé & qu’est-ce qui te fait vibrer ?

Sibylle : Mon insta je l’ai depuis 2012 j’ai commencé à Amsterdam, pour donner des nouvelles de ma vie là-bas. Et puis je me suis laissée prendre au jeu, maintenant je suis accro ! Même si j’ai un peu de mal avec la tournure que ça prend ces derniers temps, Instagram reste un réseau que j’adore et qui permet de voyager, rencontrer des gens géniaux, trouver de bonnes adresses ! On peut tout à faire !
Concernant mon compte,  j’aime le concept de la photographie sans trop de discours. Une photo veut tout dire, pas besoin de milles lignes d’explications.

BS : Combien as-tu de plantes chez toi ?

Sibylle : Les boutures ça compte ?! hihi. Je ne les ai pas comptées mais je dirai aux alentours de 45 en comptant boutures, cactus et plus grandes plantes... Oui je sais, ça devient maladif 😉 ! Je les aime tellement que je me suis faite tatouer une Monstera sur le bras !

 Premier plan : Centella Asiatica / Arrière plan : Zamioculcas

Premier plan : Centella Asiatica / Arrière plan : Zamioculcas

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 Calathea Orbifolia

Calathea Orbifolia

BS : En venant chez toi on a remarqué une petite tornade brune ! C’est ta 2ème passion ? 😉

Sibylle : Oui c’est Koffy ! (Car je suis fan de café ahah #j’aiaussidesfleursdecafétatouéessurlebras ). Mon petit bouledogue français de 18 mois. Il est foufou !

BS : Les boutures c’est ton truc ? (à quelle occasion ?)

Sibylle  : Les premières boutures que j’ai eues, je les aient achetées sur Etsy et j’ai commencé à les échanger avec ma meilleure amie qui adore aussi les plantes. Et puis après il y a eu les Brunchs Sauvages et le Bouture Club ! J’ai essayé d’y aller à chaque fois que je pouvais. J’aime la passion d’Anton qui anime le Bouture Club et puis le fait de savoir qu’un de mes bébés plantes va aller dans une autre maison, je trouve ça très sympa.
Partager c’est le but je pense. 

BS : Pour quel plat es-tu prête à retourner ta cuisine ?

Sibylle  : Tous les plats ! Ahaha je suis une fan de nourriture ! Mes années à Amsterdam m’ont fait tomber amoureuse de l’avocado toast.

BS : Quel est ton repas préféré de la semaine ? 

Sibylle : J’adore le petit déjeuner. Si j’avais le temps de m’en préparer un beau tous les matins je le ferais ! Pour moi la journée parfaite c’est petit déjeuner gourmand, lunch entre filles et dîner en amoureux ! 

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PETIT DEJ POUR VOIR LA VIE EN VERT PAR LES BRUNCHS SAUVAGES

Après avoir réalisé son portrait et pris le temps de fureter partout dans l'appartement, il était temps de se décider à travailler.
A l'image de cette jolie jungle organisée, nous avons décidé de lui préparer un breakfast 100% green pour deux !

Au menu, café noir, smoothie bowl et Avocado toast, son plat préféré.
Le green smoothie composé de bananes, fruits & légumes verts, étaient mixés avec de la spiruline et du lait végétal.
Pour l'avocado toast, Octavie l'a dressé en forme de fleur bien sûr avec quelques grains de grenade !

Coté déco, pour rester dans la thématique green, les feuilles de Chico ont remplacées les set de table, les feuilles de Schefflera les sous-tasses. En prime Fanie a sorti son plus beau service à café en porcelaine verte dans lequel nous avons planté quelques jolies boutures.

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Fanie souhaitait une décoration différente pour changer du traditionnel bouquet.  Une idée originale & facile à reproduire chez soi : Ici les flacons et pots en terre cuite ont été troqués pour démarrer ces boutures : Chlorophytum, Cissus & Centella Asiatica.

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Pour l'avocado toast, nous avons réalisé un petite vidéo afin de montrer comment réaliser une jolie fleur en avocat.
Le tuto est disponible dans la vidéo juste en dessous suivi des indications d'Octavie pour prendre le coup de main.

 

Quelques précautions pour réussir cette fleur : prendre un avocat de taille moyenne et mur à point.
Lui ôter la peau délicatement, sans l'abîmer. Le couper en 2, retirer le noyau puis suivre les gestes comme sur la vidéo !Une fois la fleur confectionnée, déposer la sur une tranche de pain, parsemer de fleur de sel, de poivre du moulin, de grains de grenade et d'un peu de citron.

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Après quelques tasses de café, deux trois papotages de rigueur et un calin à Koffy, il etait temps pour nous de partir.
Merci Sibylle de t'être prêter au jeu pour cette grande première !

Rendez-vous en mars pour un nouveau portrait haut en couleur cette fois ci.